パスタは、ゆでる時に水と熱を吸収して、デンプンが糖に変わっていきます。
一般的なパスタは、ゆで上がるころには、デンプンの4割以上が糖質に変わってしまっています。
Prestaは、世界12カ国で特許を取得した独自製法「アジャライズ製法」により、ゆでてもデンプンの粒が壊れにくい状態を保ちます。
だから、糖質を気にせず、心ゆくまで味わえます。

もう少し詳しく知りたい方へ
パスタの主成分はデンプン約90%、グルテン約10%
デンプンは水分を吸収し61.8%を超えると分解して糖に変わります。一般的なパスタは、ゆで始めて3分を過ぎるとこの分解が進みますが、Prestaは90秒という短いゆで時間で調理が完了するため、糖に変わる前に仕上がります。

どんなに体によくても、おいしくなければ続きません。 Prestaが一番大切にしているのは、その「おいしさ」です。小麦の酵素が活性化する温度で加工し、半日じっくり熟成させることで、小麦本来の甘みと風味を引き出しています。
ゆでてもデンプンが壊れないから、伸びたりベタついたりせず、一粒一粒がはじけるようなプリプリの食感が続きます。

+αのうれしいポイント
腸にも、やさしい Prestaは、レジスタントスターチ（食物繊維の一種）を一般的な乾麺や生パスタよりも多く含んでいます。腸活に取り組んでいる方にもぴったりです。

Prestaは、一般的なパスタと比べて、沸かすお湯の量も、火にかける時間も、ぐっと少なくて済みます。

• 沸かすお湯の量が少ない
• 火を使う時間が短い

水・電気・ガスの使用量を抑えられる、環境にやさしいパスタ。
暑い季節、台所に立つ時間を短くしたい方にもうれしいポイントです。

　※実際のレビューを一部要約してご紹介しています。